Gräsänkling blues

Min fru har åkt på Yran
På Yran bort i stan
Hon for för fyra timmar sen och jag känner mig fri som fan
Oh hå hå hå, sjungande the gräsänkling blues

Nu tar jag mig en bira och en blodig oxfilé
Med mycket bearnaise och pommes frites på hög brevé
Oh hå hå hå hå hå, sjungande the gräsänkling blues

20130727-212124.jpg

På rygg i smultronland

– Jag åker iväg en sväng, tänkte kolla om det är nån mylta!
Och så for jag, återigen utan riktigt mål, bara ut i outforskade trakter.
Ensam längs den ensliga skogsvägen mellan Kälom och Tulleråsen.
Med hjortronfalkblicken skannade jag av myrarna
Men inte hittade jag några bär.
Jo, i och för sig. På ett ställe lyste det alldeles rött av solvarma nymogna smultron. Jag stannade och fyllde min keps.

Sen åkte jag vidare mot bygden. Väl framme lockade min nyfikenhet in mig på en liten sommarblommande igenvuxen gårdsinfart. Där öppnade sig ett paradis! Det var ännu ett av dessa åtsittödeslämnade Offerdalsställwn som det finn så gott om. Ett stort boningshus i stil från 1930-tal, med pumpbrunn på tunet och underbart vacker lillstuga på en höjd mittemot. Lagård och underbar liten lekstuga och flaggstång med fäste anno tidigt 1900-tal.

Och där lade jag mig på rygg i gräset och njöt av stillheten.

20130727-140230.jpg

20130727-140248.jpg

20130727-140305.jpg

20130727-140317.jpg

Ensam på bastun i dag

20130720-192801.jpg
Ensam på bybastun i dag.
Undras var dom andra är?
Örjan, Gösta, Olle, Carl-Göran, var är ni?

Varje lördag är bastun igång. En kvarleva från Lubbe Nordströms resa genom Lott-Sverige 1938 då små badhus poppade upp i landets byar.
Så även i Kälom. Då, från början, och ända in på 1970-talet, fanns en baderska här. En kvinnlig föreståndare som sålde badbiljetter och eldade och höll vattnet varmt. Då badades i kar och bastades.
Nu sköter man allt själv, och sedan den där höstmatten 1968 när bastun brann, och sedan byggdes upp igen, har det eldats med elström.
Men allt färre nyttjar den, alla har egen dusch och egna tvättmöjligheter nu. Men det sociala, badhuset som en träffpunkt och mötesplats, går man då miste om. Här har många frågor och händelser dryftats genom åren, och här har druckits en och annan lördagspilsner.
Nä, gott folk, nu börjar det bli lite väl hett …

När harren högg!

En söndagskväll i juli. Peran e åle, å perblasten växer.
Att då i den soldisiga kvällningen säga till Viktor:
– Ska vi sticka i väg och se om harren nappar?
– Ja, det gör vi!
Och jag:
– Men då får du visa mig ställena, det är du som kan dom!
-Okej!
Så hastar vi i väg till ån en kilometer bort. Viktor kastar draget in under landsvägsbron och får napp direkt!
En halvtimme senare har vi fått fyra fina harrar.
Den största, som jag hade på ända in mot å-kanten när den slet sig, får växa på sig.
– Den tar vi nästa gång, säger vi när vi viftar bort myggen.
Och så åker vi hem, jag rensar medan Viktor reder ut trassel i rullen. Harren saltas för att rökas i morgon.
Vilken ynnest, att vara en bybo på den jämtländska landsbygden och få uppleva sådan livskvalitet.

20130707-231509.jpg

20130707-231529.jpg

20130707-231544.jpg

Röka sik med Nolervik

Är du röksugen?
1) Skaffa en rök.

20130629-123714.jpg

2) Fiska fisk. I det här fallet abborre, inte sik. Men båda är förträffliga rökfiskar. Rensa och salta, låt stå ett dygn.

20130629-123850.jpg

3) Klipp en en. Men använd handskar, enen är vass.

20130629-124107.jpg

4) Skär enen i småbitar och lägg ett lager i röklådan.

20130629-124310.jpg

5) Ved eller grillkol går bra att elda med, men alved är bäst. Använder du grillkol behöver du inte fylla på under rökningen. Om eldlådan är fylld räcker kolen fem timmar.

20130629-124549.jpg

6) Tänd kolen, men vänta med att lägga in spånlåda och fisk tills det glöder. Flammande eld är direkt skadligt för fisken.

20130629-124810.jpg

7) Bästa röktempen är omkring 50-60 grader.

20130629-124909.jpg

8) Efter en till två timmar, beroende på firrens storlek, är fisken klar. Den ska då ha en gyllengul färg. Kolla också om ryggfenan släpper, då är den klar.

20130629-125205.jpg

9) Låt den kallna, därefter avnjutes denna delikatess bäst på en hårdbrömacka med smör. Kall öl till.
Gött!!!

20130629-125422.jpg