Recept

Kan passa på att skriva recept på en supergod morotskaka och rawfood chokladbollar, alltså ett nyttigt alternativ på chokladbollar om man skulle vilja prova det. Jag gjorde dessa på min födelsedag och det är superlätt att slänga ihop.

Morotskaka

Du behöver;
Lite sötmandel (hur mycket beror på hur mycket tuggmotstånd du vill att det ska vara i kakan)
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1  1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rivna morötter

Fyllning/Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1 citron
100 g philadelphia ost

– Sätt ugnen på 150°
– Vispa ägg och strösocker pösigt
– Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke, blanda. Tillsätt sedan tillsammans med äggblandningen
– Tillsätt solrosoljan och morötterna, blanda
– Smöra och bröa formen (löstagbar kant). Fyll smord form med alltihop
– Sätt in i mitten av ugnen i ca 55 min
– Låt den svalna ordentligt innan frostingen läggs på.

Personligen tycker jag det ska vara mycket frosting, så man kan gott göra lite extra!

image4

Nyttiga chokladbollarimage1

Du behöver:
1,5 dl cashewnötter
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
3 msk kaffe
0,5 dl gojibär
ca 10 st dadlar
cocos att rulla i

Blanda alla ingredienser och tillsätt kokosoljan och kaffet sist. Knåda degen och börja forma och rulla till bollar i cocos

image2Man ska inte tro att det ska smaka som vanliga chokladbollar, utan det här är ett nyttigt alternativ.
Prova! Om man vill göra dem utan socker kan man alltid slänga i lite smör och rulla dem i pärlsocker istället så blir det ändå lite mer smak av pärlsockret.
image5 kopiaSommarfika!

Publicerat av

Gizela Ahlgren-Bloom

Gizela Ahlgren-Bloom

Pensionerad hockeyspelare. Spelat hockey hela livet, spelade på elitnivå i många år. Började spela hockey som knatte i Norrtälje IK. Det blev senare totalt 14 säsonger i AIK och över 300 spelade matcher i AIK tröjan. Totalt över 70 landskamper med Damkronorna i landslaget. Många turneringar, några VM men framförallt många bra minnen. 4 st SM-guld och 4 st EM-guld i bagaget med AIK. Behöver inte säga att jag älskar hockey och hade jag kunnat, hade jag spelat resten av livet. Här skriver jag om allt möjligt som händer i mitt liv och även om mina nära och kära. Det blir en del från min vardag, resor och allt annat som både är kul och mindre kul som händer i livet. Blev mamma för första gången i maj 2016, kommer såklart skriva en hel del om det. Sysslar såklart med hockey fortfarande, är en del av JRM Skates and Skills och hjälper hockeyspelare att utvecklas individuellt, att optimera sin skridskoteknik och skridskoåkning. För kontakt, mejla till [email protected] Gå in på www.jrmskatesandskills.se

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *