Recept

Ska dela med mig av två supergoda brödrecept. Jag har alltid älskat hårt bröd, måste ha fått det efter min pappa som alltid åt hårt roslagsbröd när jag var liten. Det här hårda brödet är verkligen superlätt att göra.

Fröknäcke
2 dl vatten
1/2 dl olja
Koka ihop dessa två

2 dl majsmjöl
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl sesamfrön
1/2 tsk salt

image1Blanda ihop alla torra ingredienser, sist i med vattnet och oljan som kokats ihop – rör om ordentligt.

image2 kopiaBred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, gör lite rutor med en kniv och på med (mycket tycker jag) flingsalt. Jag tycker det är godast när brödet blir riktigt tunt.

image3Grädda ca 1 timme i ugnen på 150 grader.

image4Och voilá så är det klart!

Ett annat supergott bröd är ett mörk, grovt bröd.
Det får heta Mias superbröd eftersom jag fått receptet av henne.
IMG_7540Ingredienser
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2 dl rågkross
½ dl vetegroddar (går lika bra med solroskärnor eller pumpakärnor)
1 dl vetekli
4 tsk bikarbonat
1 tsk salt

BLANDA

IMG_7541Efter de torra ingredienserna blandats ska även detta i;
2 dl ljus sirap
1 liter lättfil
ELLER om man vill ha mjölkfritt alternativ, istället för lättfil;
0,75 liter naturell soygurt och ca 4-5 dl vatten.
Smöra två formar, häll i smeten.

IMG_7546In i ugnen i 90 min på 175 grader.

IMG_7550Nygräddat!

IMG_7555Sedan kan man ha på precis vilket pålägg som helst, allt blir gott på det här brödet.

Ett gammalt husmorstips är att eftersom hembakat bröd snabbt blir dåligt – lägg ner några sockerbitar i påsen med brödet, då håller det lite längre.
Annars kan man skära det i skivor och frysa in, blir jättegott att ta fram och rosta.