Nytt publikrekord

Nu är det gamla publikrekordet i serien slagen i SDHL, eller Riksserien som det hette tidigare. fullsizerender-3
Tidigare rekordet var 2 653 personer. Det nya rekordet är numera 3 150! Så roligt att det kom så många när Luleå mötte Modo uppe i Luleå. Dem gör verkligen allting bra och proffsigt kring damhockeyn. Att publiksifforna i alla andra matcher har varit under 100 personer är en annan sak, man får vara glad för det lilla.

img_2777
Jag måste dela med mig av en såå god pastarätt, det är från familjen Wahlgren/Ingrosso.
Ingredienser:
Pasta (penne passar bra till den här rätten men jag tog fettucine som jag älskar och jag valde färskpasta.
Scampi (jag tog räkor istället för vi hade det hemma denna gång men godare med scampi)
zucchini
vitlök
Chili
schallottenlök
olivolja
saffran
vitt vin
grädde (jag tog Oatlys havregrädde, blir inte lika mastigt som vanlig grädde)
färsk basilika
parmesan ost

img_2778
Stek vitlöken, schalottenlöken och zucchinin olivolja.
När de mjuknat men inte fått färg, i med zucchinin.

img_2779
Stek i 1-2 minuter till tillsammans med scampin (eller räkor) och sedan i med en skvätt vitt vin tillsammans med saffran.

img_2780
Koka ner vinet och sedan i med grädden och i med basilikan.

img_2781
När såsen fått gotta ihop sig ordentligt – i med pastan. Jag kokar pastan lite kortare tid och vänder i den i såsen så den inte blir överkokt.

fullsizerender-2
Servera med parmesanost – larvigt gott!

img_2775
I veckan har vi fixat lite saker hemma, lite ärenden och varit hemma och myst mest.
Vi skrattade när vi åkte från Täby centrum och kom hem med allt det här typ som ”bönderna åker in till stan och passar på att köpa allt som går på en gång”

img_2784
Vi har badat Bobby i diskhon men han börjar bli för stor, så vi köpte äntligen badbalja som vi tänkt göra sen han föddes. Den blev succé!

img_2796
Sover lunch i egna sängen

img_2800
Bobby börjar redan växa ur sängen, måste köpa delar för att bygga ut den. Stanna tiden en liten stund ♥

Ibland är det skönt att tänka stort, inte vara rädd för dem där tankarna som känns omöjliga.
Kram
img_2754

img_2755