En bra helg

Igår fyllde min lillasyster Rebecca 25 år!
Jag är glad att hon är en så bra moster och gudmor till Bobby.
img_2872
Fotot är taget av Eveline som fotade på vårt dop

img_1204
Sisters in crime 🙂

img_2833
Hon fick tre presenter av oss i familjen och här är en av dem. Brickan är från Carolina Gynning, hon gör så mycket snygga saker!

img_2870
Vi firade Becca i söndags och då åt vi middag på en restaurang. Det blev en rolig kväll 🙂

img_2867
För mig blev det en klassiker – hamburgare.
Jag brukar i princip alltid vara nöjd med maten, däremot denna gång var det mycket som inte var bra för oss. Ett glas i Norrtälje brukar alltid bjuda på riktigt bra och god mat, men denna kväll vet jag inte vad kockarna hade för sig. Tråkigt men vi hade trevligt och det var huvudsaken.

img_7641
I lördags firade hela familjen min brorsas lilla tjej – Holly, som börjar bli stor. Hon fyllde 4 år, här är hon med Bobby när han bara var några veckor gammal.

img_2581
Holly Diver

img_5622
Såhär glad var hon på födelsedagsmorgonen 🙂

img_2853
Det var nästan bara tjejer där, verkligen alla har fått tjejer som umgås ihop, och då är inte alla tjejer med på bilden. Bobby kommer trivas om några år, haha!

img_2877
Glada killen

img_2843
I fredags hade vi familjemiddag med Jockes familj hemma hos oss. Det blev en jättetrevlig kväll med mycket skratt.

img_2835
Mormor/farmor Marie-Louise ritar med Eric och Bobby

img_2827
Ett gott kvällsmål häromkvällen – smoothiebowl

img_2821
Ett smart sätt att göra frukost/mellanmål/kvällsmål. Även ett bra tips till er som harbarn som är kinkiga med mat. Då kan dem välja det dem gillar att ha på och under toppingen kan man lika gärna ha yoghurt, smoothie, filmjölk eller gröt eller vad man gillar bäst.
Jag hade naturell yoghurt (soygurt) blandat med hallon under toppingen.

img_2803
Avslutar med en bild på hur det ser ut på promenaderna nu när hösten kommit, lite mer påpälsad nu och åkpåsen kommer till användning också.

Nytt publikrekord

Nu är det gamla publikrekordet i serien slagen i SDHL, eller Riksserien som det hette tidigare. fullsizerender-3
Tidigare rekordet var 2 653 personer. Det nya rekordet är numera 3 150! Så roligt att det kom så många när Luleå mötte Modo uppe i Luleå. Dem gör verkligen allting bra och proffsigt kring damhockeyn. Att publiksifforna i alla andra matcher har varit under 100 personer är en annan sak, man får vara glad för det lilla.

img_2777
Jag måste dela med mig av en såå god pastarätt, det är från familjen Wahlgren/Ingrosso.
Ingredienser:
Pasta (penne passar bra till den här rätten men jag tog fettucine som jag älskar och jag valde färskpasta.
Scampi (jag tog räkor istället för vi hade det hemma denna gång men godare med scampi)
zucchini
vitlök
Chili
schallottenlök
olivolja
saffran
vitt vin
grädde (jag tog Oatlys havregrädde, blir inte lika mastigt som vanlig grädde)
färsk basilika
parmesan ost

img_2778
Stek vitlöken, schalottenlöken och zucchinin olivolja.
När de mjuknat men inte fått färg, i med zucchinin.

img_2779
Stek i 1-2 minuter till tillsammans med scampin (eller räkor) och sedan i med en skvätt vitt vin tillsammans med saffran.

img_2780
Koka ner vinet och sedan i med grädden och i med basilikan.

img_2781
När såsen fått gotta ihop sig ordentligt – i med pastan. Jag kokar pastan lite kortare tid och vänder i den i såsen så den inte blir överkokt.

fullsizerender-2
Servera med parmesanost – larvigt gott!

img_2775
I veckan har vi fixat lite saker hemma, lite ärenden och varit hemma och myst mest.
Vi skrattade när vi åkte från Täby centrum och kom hem med allt det här typ som ”bönderna åker in till stan och passar på att köpa allt som går på en gång”

img_2784
Vi har badat Bobby i diskhon men han börjar bli för stor, så vi köpte äntligen badbalja som vi tänkt göra sen han föddes. Den blev succé!

img_2796
Sover lunch i egna sängen

img_2800
Bobby börjar redan växa ur sängen, måste köpa delar för att bygga ut den. Stanna tiden en liten stund ♥

Ibland är det skönt att tänka stort, inte vara rädd för dem där tankarna som känns omöjliga.
Kram
img_2754

img_2755

Chokladbollens dag

Häromdagen var det Chokladbollens dag. Då passade jag såklart på att baka lite, men jag gjorde en lite nyttigare variant, än den vanliga traditionella som blev jättegod.
Jag har provat mig fram med lite olika rawfoodbollar och har blandat lite olika recept och tycker helt klart det här är dem godaste. IMG_7731
Ingredienser till ca 15-20 st nyttiga chokladbollar:
1 dl osaltade cashewnötter
1 dl torkade aprikoser
1,5 dl mandelmjöl
3 msk kakao (godare om man väljer en av hög kvalité)
2 msk kokosolja
3 msk espresso- eller nespressokaffe
Rulla sedan bollarna i kokosflingor
Beroende på konsistensen kan man ha lite mer eller mindre av något i slutet, det viktiga är att degen blir lätt att rulla.

1. Kör alla ingredienser utom kaffet i en mixer
2. Tillsätt kaffet och mixa tills det är en mjuk deg som går att rulla till bollar
3. Rulla bollarna i kokosflingorna, om det är svårt att forma dem bra – ta lite vatten i händerna
4. Förvara dem i kylskåp – ät och njut!

IMG_7609Nu när det är vår är det så fint med fina blommor.
Dem här fina rosorna fick vi av mormor.

IMG_7660
Bobby fortsätter vara snäll, han äter och sover för det mesta. Framförallt får vi sova på nätterna, jag brukar amma två gånger per natt så det är skönt om det fortsätter så. Han har haft lite ont i magen några gånger och gråtit men annars verkar han vara mycket nöjd och lugn.
Han har haft prickar i ansiktet, små barn kan få det både i ansiktet och på kroppen och det är för att immunförsvaret sätter igång.

IMG_7749Men prickarna har försvunnit mer och mer och är nästan helt borta nu.
Här var vi på väg till BVC för att kolla vikt, längd och att allt var bra med Bobby.
Det gick jättebra allting. Han har vuxit massor sedan födseln, då vägde han 3450 g och nu när han inte ens är tre veckor väger han 4220 g. Han var 48 cm lång när han föddes och nu är han 54,2 cm. Alla kurvor gick rakt upp så det var bra plus att jag har inga problem med amningen heller.

IMG_7199Jag gör lite fotoalbum hemma och hittade lite fina foton på mig och Jocke ♥
Här från draften 2014 i Philadelphia

IMG_5047
Från min syster Rebecca och Backis bröllop i Florida

IMG_5503
Från Florida, här från en strand i Fort Lauderdale

IMG_6980På Brooklyn Bridge i New York en jättefin och varm sommardag

IMG_6149Från när vi var på Cuba. Magiska solnedgångar varje kväll i en månad fick vi uppleva.

Avslutar med lite humor såhär en lördag 🙂IMG_0321

FullSizeRender kopiaHoppas ni får en trevlig helg!

Recept

Ska dela med mig av två supergoda brödrecept. Jag har alltid älskat hårt bröd, måste ha fått det efter min pappa som alltid åt hårt roslagsbröd när jag var liten. Det här hårda brödet är verkligen superlätt att göra.

Fröknäcke
2 dl vatten
1/2 dl olja
Koka ihop dessa två

2 dl majsmjöl
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl sesamfrön
1/2 tsk salt

image1Blanda ihop alla torra ingredienser, sist i med vattnet och oljan som kokats ihop – rör om ordentligt.

image2 kopiaBred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, gör lite rutor med en kniv och på med (mycket tycker jag) flingsalt. Jag tycker det är godast när brödet blir riktigt tunt.

image3Grädda ca 1 timme i ugnen på 150 grader.

image4Och voilá så är det klart!

Ett annat supergott bröd är ett mörk, grovt bröd.
Det får heta Mias superbröd eftersom jag fått receptet av henne.
IMG_7540Ingredienser
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2 dl rågkross
½ dl vetegroddar (går lika bra med solroskärnor eller pumpakärnor)
1 dl vetekli
4 tsk bikarbonat
1 tsk salt

BLANDA

IMG_7541Efter de torra ingredienserna blandats ska även detta i;
2 dl ljus sirap
1 liter lättfil
ELLER om man vill ha mjölkfritt alternativ, istället för lättfil;
0,75 liter naturell soygurt och ca 4-5 dl vatten.
Smöra två formar, häll i smeten.

IMG_7546In i ugnen i 90 min på 175 grader.

IMG_7550Nygräddat!

IMG_7555Sedan kan man ha på precis vilket pålägg som helst, allt blir gott på det här brödet.

Ett gammalt husmorstips är att eftersom hembakat bröd snabbt blir dåligt – lägg ner några sockerbitar i påsen med brödet, då håller det lite längre.
Annars kan man skära det i skivor och frysa in, blir jättegott att ta fram och rosta.

SM-final

Den där dagen och den känslan kommer jag aldrig glömma. Helt fantastiskt och overkligt. Så otroligt mycket känslor på samma gång när slutsignalen går och man står som vinnare tillsammans med sitt lag.
Jag har haft förmånen att vinna SM-guld fyra gånger och alla är olika och roliga minnen på så många sätt.
480987_10151351470156914_240415251_n
Idag avgjordes den tredje och sista avgörande SM-finalen säsongen 2015/16 i Riksserien för damer. image10 kopiaMycket välförtjänta vinnare blev tillslut Luleå. Stort grattis till er tjejer!
Luleå har gjort en storsatsning och verkligen lyckats, det är så häftigt att se att det går. Det var 4179 personer som kom och stöttade Luleå idag och så roligt att just dem vann guldet!
Jag var med förra året och spelade SM-final med AIK och mötte Linköping, vi förlorade finalserien i två raka matcher och på andra matchen var det ca 3000 personer som såg matchen, jätteroligt med mycket publik. Men desto tråkigare att förlora.

image1
I lördags var jag och Jockes familj och tittade på Elias som hade hockeycup.

image2 kopiaJocke köpte varenda lott som fanns och vi vann faktiskt riktigt bra priser. Kul att vinna för en gångs skull, brukar aldrig vinna på lotteri. Vi vann bla Charlotte Perellis träningsbok, lexington handduk och en lexington handduk med huva till barn, så det passade ju bra.
Han tävlade även genom att prickskjuta i ett hockeymål och vann första priset, han blev dock inte så glad över priset men hans syskonbarn Eric och Elias blev i alla fall överlyckliga, en signerad DIF tröja. På bilden är även tvillingarna Hugo och Vincent med som var lika glada dem.

image14 kopiaEtt pris som Jocke ordnade, en signerad hockeyklubba som alla i AIKs herrhockeylag signerat.
Det var även någon som blev en lycklig vinnare av ett ispass med JRM Skates and skills under april månad.

image6Jag har även rört lite på mig i helgen. Det är inte farligt att träna som gravid om man vet hur man ska göra och vad man ska tänka på. Jag har tagit hjälp av en personlig tränare som är utbildad i gravid/mammaträning.

image5Vi har en tävling på jobbet, hälsokampen kallas det. Man ska göra ett antal olika träningsövningar och så är vi uppdelade i lag. I juni, på den årliga sommarfesten ska den gruppen som kammat ihop mest poäng koras.
Jag kommer tyvärr inte kunna göra alla övningar men ska såklart göra dem jag kan för att bidra så mycket jag kan till mitt lag. Här i armhävningsposition. 

image4Utfall är en av övningarna, också okej att göra som gravid om man spänner magen på rätt sätt och tänker på att hålla bäckenet stabilt.

image7Knäböj med kettlebell. Det börjar bli svårt att komma ner djupt, magen börjar vara i vägen 🙂

IMG_6822Idag blev det en väldigt lugn dag. Jag och Jocke gick en promenad imorse, tränade, åkte och storhandlade massa god mat, tittade på SM-finalen i Riksserien. Sedan började jag riva fram hela köket.
Jag gjorde fröknäckebröd, hemmagjord müsli eller granola, lax i ugn och ett mörkt, grovt bröd. En salig blandning blev det. Ska dela med mig av recept på alla dessa godingar inom kort.
Nu ska jag ladda inför Mästarnas mästare – i år är det ett riktigt roligt och bra startfält. Min favorit hittills – Peter Forsberg!

Recept

Kan passa på att skriva recept på en supergod morotskaka och rawfood chokladbollar, alltså ett nyttigt alternativ på chokladbollar om man skulle vilja prova det. Jag gjorde dessa på min födelsedag och det är superlätt att slänga ihop.

Morotskaka

Du behöver;
Lite sötmandel (hur mycket beror på hur mycket tuggmotstånd du vill att det ska vara i kakan)
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1  1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rivna morötter

Fyllning/Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1 citron
100 g philadelphia ost

– Sätt ugnen på 150°
– Vispa ägg och strösocker pösigt
– Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke, blanda. Tillsätt sedan tillsammans med äggblandningen
– Tillsätt solrosoljan och morötterna, blanda
– Smöra och bröa formen (löstagbar kant). Fyll smord form med alltihop
– Sätt in i mitten av ugnen i ca 55 min
– Låt den svalna ordentligt innan frostingen läggs på.

Personligen tycker jag det ska vara mycket frosting, så man kan gott göra lite extra!

image4

Nyttiga chokladbollarimage1

Du behöver:
1,5 dl cashewnötter
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
3 msk kaffe
0,5 dl gojibär
ca 10 st dadlar
cocos att rulla i

Blanda alla ingredienser och tillsätt kokosoljan och kaffet sist. Knåda degen och börja forma och rulla till bollar i cocos

image2Man ska inte tro att det ska smaka som vanliga chokladbollar, utan det här är ett nyttigt alternativ.
Prova! Om man vill göra dem utan socker kan man alltid slänga i lite smör och rulla dem i pärlsocker istället så blir det ändå lite mer smak av pärlsockret.
image5 kopiaSommarfika!