Passande småplock till invigningsminglet.

Häromdagen var det dags för invigning och mingel i en kampsportsförening där sonen är aktiv när det gäller att tävla i ju-jutsu. Mitt bidrag till den kvällen var att fixa lite ätbart plock att ta för sig av under minglet.
image

Jag gjorde två sorters smördegssnacks och en tunnbrödrulle som skars i lämpliga munsbitar. Dessutom doppade jag röda vindruvor till hälften i mörk smält choklad. De hade en rykande åtgång och var väldigt populära!

image

Smördeg med ost och kummin. 

På en rektangulär smördeg penslade jag uppvispat ägg. Sedan rev jag över ett rejält lager ost. Jag använde herrgårdsost, det var den sort som fanns hemma. Därefter strödde jag över stött kummin och tog ut små stjärnor med hjälp av ett litet pepparkaksmått.

Smördeg med pesto och parmesan.

På en rektangulär smördeg bredde jag ut ett lager pesto, sedan jag penslat smördegen med ägg. På det rev jag ett lager parmesanost med den fina sidan på rivjärnet. Till dessa använde jag ett litet pepparkaksmått i form av ett hjärta, många hjärtan blev det……

 

Smördegsfigurerna gräddade jag i 200° cirka 10-15 minuter.

 

Tunnbrödrullar med fyllning

1 paket philadelphiaost

2 1/2 dl crème fraiche

1 liten rödlök eller 1/2 stor

1/2 påse ruccola

100 g stekt älgkött (fanns vakuumpackat hemma i frysen) eller annat rökt kött

Hacka lök och ruccola och blanda med philadelphiaosten och crème fraiche. Blanda sedan ner hackat kött. (kan uteslutas)

Bred fyllningen över mjukt tunnbröd och skär i lagom stora bitar.

Fyllningen räcker till ungefär 5 mjuka rektangulära tunnbrödbitar. När man sedan skär de i mindre bitar blir de cirka 50 stycken.

Den här röran (utan köttet) passar även utmärkt som dipp till ugnsrostade tortillasticks.

 

 

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *