Matlagning igen, då blev det taco.

Det känns som om det var evigheter sedan jag gjorde någonting i köket annat än att brygga kaffe och äta min morgonyoghurt. Man kan ju börja fundera på vad vi ätit den senaste veckan???

Igår var det i alla fall dags igen och för ovanlighetens skull (i alla fall i vårt hus) åt vi taco en fredag kväll. Det passade bra samtidigt som ett avsnitt av favoritserien streamades på teven.

Jag följde ett recept på en gratäng jag lagat förut men när jag öppnade burken med färskost var den tydligen öppnad sen förut och hade ett mjukt fint grönt lager överst….inte så aptitligt även om det var fint.

Av någon anledning fanns det färskost med smak av taco i kylen så det tog jag istället. Fast jag undrar fortfarande när och varför jag inhandlat det? Kanske just till detta tillfälle?!

Till gratängen mjukt och hårt bröd, sallad, gurka, majs, rödlök och lite annat smått och gott. Bilden är från förra gången jag gjorde denna gratäng…hann inte med att ta några bilder igår…..

Här kommer receptet igen.

Tacogratäng a la Katarina

Köttfärsröra

ca 400-500 g älgfärs (eller annan färs, idag tog jag kalv)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1-2 tsk spiskummin

2-3 krm paprikapulver

några nypor chiliflakes

3/4 – 1 tsk salt

1 – 1 1/2 dl tacosås medium

 

1. Hacka lök och vitlök och stek mjukt i rapsolja.

2. Bryn färsen och blanda med löken.

3. Krydda med salt, spiskummin, paprikapulver och chiliflakes .

4. Blanda i tacosåsen (smaka av med mer kryddor om det behövs).

5. Lägg i botten på en smord ugnsfast form.

 

Krämigt lock

1 1/2 – 2 dl créme fraiche

100 g philadelphiaost (tog alltså färskost med tacosmak idag)

1 1/2 dl riven ost

1. Blanda alla ingredienser och bred det som ett täcke över färsen.

2. Gratinera i ugnen 200°, 25-35 minuter.

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *