Mjölkproteinfri kola

Det började närma sig årets glöggmingel och en av gästerna klarar inte av mjölkprotein. För att det ska finnas något gott även för henne kokade jag kola på havremjölk. Den blev mycket god, kommer nog att göra den fler år!

Mjölkproteinfri kola

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

2 dl havregrädde

2 dl ljus sirap

50 g mjölkfritt margarin

flingsalt (till garnering)

 

1. Smält margarinet i en tjockbottnad kastrull. Blanda ner övriga ingredienser och låt koka ungefär en timme på låg värme.

2. Kontrollera med kulprovet eller använd en sockertermometer och låt kolan koka till 122-123°. Fördela i knäckformar eller häll ut i en form på bakplåtspapper (dela i lagom stora bitar när den stelnat). Strö över flingsalt.

 

Snart har smeten nått 122 grader.

 

wp-image-1476319583jpg.jpg
Kola med flingsalt, för den som inte klarar mjölkprotein (och för alla andra).

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *