Krämig fläskfilé med bacon

Efter att ha tillbringat nästan en vecka i kanalernas och tulpanernas land har jag kommit hem igen, lagom till påsk. Dagens middag fick bli något snabblagat, jag har mest hållit hus i tvättstugan och däremellan har jag kollat in några Marvelserier……och den senaste Star Wars trailern förstås!

 

Krämig fläskfilé med bacon

1 fläskfilé

salt, svartpeppar

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

1 msk kinesisk soja

ca 100 g philadelphiaost med vitlök och örter

ca 1 msk grön- och rosépeppar

1 pkt bacon

 

1. Putsa filén och skär den i skivor. Stek i kokosolja, krydda med salt och svartpeppar och lägg skivorna i en ugnsform.

2. Stek bacon knaprigt och hacka i mindre bitar. Lägg ovanpå filén.

3. Blanda philadelphiaost, creme fraiche och grädde noga. Blanda ner soja och mortlad peppar.

4. Sätt in i ugnen och låt den gratinera ca 20 minuter.

5. Servera med ris och sallad, eller andra valfria tillbehör.

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *