Kräftstjärtar med tomat- och dilldressing

En god och annorlunda röra med kräftstjärtar som funkar lika bra på kvällsmackan som till förrätt. Röran räcker till 4-6 personer beroende på hur man väljer att servera den.

Kräftstjärtar med tomat- och dilldressing

200 g kräftstjärtar

1 avocado

1 hårdkokt ägg

dressing

4-5 msk dill

1 tomat

1 liten vitlöksklyfta

1/2 – 1 tsk äppelcidervinäger

1-2 msk rapsolja

salt

 

1. Låt kräftstjärtarna rinna av i ett durkslag, koka ägget och låt det svalna.

2. Mixa tomaten (utan kärnor), dill och vitlöksklyftan med vinäger och rapsolja. smaka av med salt. Ta inte för mycket, tänk på att kräftstjärtarna har viss sälta.

3. Hacka ägget i mindre bitar. Dela avokadon, ena halvan hackas fint och den andra skivas.

4. Hacka kräftstjärtarna i mindre bitar och blanda med ägg, avokado och tomat- och dilldressingen.

5. Rosta bröd och lägg upp röra och avocado, eller servera i glas med mindre bitar av rostat bröd.

 

 

 

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *