Inlagd frukt

På mitt fruktfat låg ett gäng äpplen och päron som började bli lite småtrötta. För att de inte skulle förfaras gjorde jag inlagd frukt och stoppade i burkar. Burkarna ställdes sedan kallt för att plockas fram till jul. Det blev över av lagen så den hällde jag i en burk och stoppade i frysen. Då finns mer lag om frukten i burkarna tar slut.

Inlagd frukt

5 äpplen

5 päron

1/2 apelsin

Lag

1 l vatten

1 1/2 dl strösocker

3 dl råsocker strö

2 kanelstänger

7-8 cm skalad ingefära i bitar

8 kryddnejlikor

1/2 pressad citron

3 – 4 dl lingon

 

1. Skala äpplen och päron. Dela i klyftor. Lägg dem i vatten med pressad citron.

2. Blanda ingredienserna till lagen och koka upp.

3.  Lägg ner äpplen först och päron efter några minuter. Låt koka en kort stund, inte för länge, då blir det mjukt och mosigt.

4. Skär en halv apelsin i skivor. Blanda den med äpplen och päron i väl rengjorda glasburkar och häll över den heta lagen.

5. Ska frukten sparas ett tag kan det vara klokt att tillsätta lite Atamon så konserveras frukten.

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *