Biff- och kantarellmacka

Biff- och kantarellmacka, dagens middag gick snabbt att laga till när väl ingredienserna tinat. Ur frysen plockades en styckefryst ryggbiff och ett litet portionspaket kantareller upp. När de hade fått rumstemperatur lagade jag till en god macka till till kvällen. Smakade smaskens!

1 portionsbit ryggbiff

50 g gula kantareller

Senapssås

2 msk majonnäs

2 msk creme fraiche

1-2 tsk sötstark senap

1 dl hackad persilja

flingsalt

 

1. Hacka persiljan och blanda till såsen. Spara lite persilja till kantarellerna.

2. Stek kantarellerna i smör och krydda med salt och svartpeppar, stek med lite persilja mot slutet.

3. Stek biffen 2 minuter på varje sida (beror på tjocklek och hur man vill ha sitt kött). Krydda med salt och svartpeppar.

4. Ta upp det ur pannan och låt det vila medan en franskskiva rostas.

5. Skiva köttet och lägg det och kantarellerna på brödet. Ringla över såsen och njut av en god kvällsmacka deluxe!

 

Publicerat av

Katarinas spis

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 19-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *