Tur att det finns andra som lagar mat….

Den här veckan har tiden inte riktigt räckt till för matlagning….antingen har jag varit borta när det har varit middagsdags…eller så är det sonen som varit på vift. Mycket rester och lite skräpmat har det blivit.

Idag var inget undantag. På grund av olika omständigheter kom vi inte hem förrän strax efter sex…hungriga som vargar efter att inte ha ätit sen på morgonen. Men vi hade ingenting som sonen med sin ömmande käke kunde äta. Då är det bra att det finns färdigmat på affären. En snabb tur dit och sen kom jag hem med fiskgratäng, det blev lagom mjuk mat för Sudden.

Imorgon kväll ser jag fram emot att bli bortbjuden på middag, men sen ska jag nog få till lite egen mat också! Förhoppningsvis blir det lite tid för bakning i helgen, lussebullar till exempel.

Middagsräddning…igen….

Vad är det med tiden egentligen? Ja, jag vet att den är konstant och allt det där, men inte hos mig. Den flyger fram och jag försöker att hålla mig fast i nån liten flik för att inte blåsa bort i farten. Att överhuvudtaget tänka på att vi behöver äta existerar inte vissa dagar.

Det här var en sån dag (den började med att jag hällde filen i kaffet och mjölken i skålen…rekommenderas inte). Därför var det ju tur att det plingade till i mobilen med en middagsinbjudan på eftermiddagen när tankarna på middag fortfarande var långt borta.

Vilken perfekt torsdag att bara behöva sätta sig vid ett dukat bort, lyx! Dessutom blev vi serverade goda köttfärsbiffar och kantarellsås!

Försvunna kommentarer: Till er som har kommenterat mina inlägg och tycker att det är konstigt att jag inte modererat dem så att kommentarerna blir synliga, vill jag bara tala om att det är nåt strul så trots att jag godkänt dem syns de inte. När helgen kommer har jag förhoppningsvis mer tid, då ska jag arbeta vidare på problemet……

Vilken mathelg!

Vilken härlig mathelg jag har haft, utan att ha lagat den minsta gnutta mat själv.  I fredags åkte vi till Östersund där jag hade förmånen att ta del av en jämtländsk buffé som var något utöver det vanliga. Lördagkvällen bjöd även den på buffé. Asiatisk den här gången. Väl hemma i Ångermanland hade vi en middag hos min mamma att se fram emot. Hon bjöd på mycket god lasagne och ugnstekta äpplen till efterrätt. Snacka om lyxhelg!

Nu är jag redo för en ny arbets- och matvecka. Det blir spännande att se vad den kommer att bjuda på…

Välkommen hit!

Sådärja, nu ser jag att jag fått hjälp av admin att importera mina inlägg från Amelia till den här bloggen. Men jag upptäcker att man inte kan se alla bilder ännu. Jag har inte riktigt kommit på hur jag ska få dem att synas igen men så snart jag har klurat ut det så kommer det inte bara att vara text i bloggen. Kan jag inte fixa det själv så får nog supporten ett mejl igen….

Välkommen till min spis!

Här kommer jag att blogga om mat, mest vanlig vardagsmat men även mat som kräver lite mer omtanke….Jag gillar verkligen matlagning och har lite svårt att följa recept till punkt och pricka. Jag lägger till och drar ifrån…allt beroende av vad som finns i kylskåpet för tillfället. Men det är i kokböcker, andra matbloggar, recept i tidningar och på nätet jag hämtar min inspiration. Ibland kommer den av sig själv, inspirationen,  och ibland får jag dra fram den.

Just nu bloggar jag på Amelia, även där under namnet Katarinas spis, men jag ska flytta mitt innehåll därifrån till den här bloggen.Till dess att det är klart kommer det inte att bli så många inlägg här. Men snart så…..

Mat i veckan

Här kommer en matsedel för veckan som kommer. Den kommer förmodligen att ändras, som vanligt, men det är i alla fall något att utgå från.

vecka 46

måndag: Chorizo i ugn med ost och potatismos till.

tisdag: Älggryta med svamp och potatis.

onsdag: Köttfärssoppa med potatis. ( med köttfärssåsen vi åt i lördags som bas)

torsdag: Då blir det till att äta ute, sonen har konsert i stan.

fredag: kycklingtacos

Vad det blir lördag och söndag får jag se sen.

Matsedel vecka 36

måndag: Pasta med bacon, persilja, parmesan, en skvätt grädde och svartpeppar.

tisdag: Kokt färsk potatis samt panerad fisk. Serveras med en kall sås med örter.

onsdag: Då blir det mat ute, det ska hämtas tapeter i stan så vi hinner inte äta hemma.

torsdag: rester

fredag: Någonting med färs, kanske tacos eller  Yodas goda soppa. Eller rosépepparbiffar…vi får se.

lördag: Då är vi bortbjudna på middag

söndag: Kyckling, jag tror det blir en favorit, Princess Leias kycklingspett med ugnsrostade grönsaker .

Veckomatsedel vecka 35

Nu när jobbet har börjat brukar jag försöka ha som vana att göra en matsedel för veckan som kommer. Det är inte alltid jag följer den till punkt och pricka men det är väldigt skönt att ha en idé om vad det ska bli till middag under veckan som kommer.

Vecka 35

måndag: Pytt på rester från kylen

tisdag: Nudelwok med ytterfilé i strimlor, med lingonsås.

onsdag: Då blir det mat ute, optiker och ju jutsu gör att vi inte hinner äta hemma.

torsdag: Boveteplättar med majs och bacon.

fredag: Plockmat med smördegsplattor med pesto, basilika, mozarella, proscuitto.

lördag: Princess Leias kyckling med klyftpotatis

söndag: Älgstek ( i  nån av mina varianter) med potatisgratäng