Adventsfika som traditionen bjuder.

Traditionsenligt var det dags för adventsfika här hemma idag på morgonen. Inte fullt lika tidigt som förut, aningen senare numera med en tonåring i huset som gillar att sova ut. Det blev elvafika istället för niofika, det var den enda skillnaden. Vi njöt lika mycket som vanligt av det godsakerna i alla fall.
image

Hembakade tunnbrödmackor (mamma har bakat), våra goda lussebullar och chokladbiskvier som min kusin bakade till mig inför femtioårsdagen. Vi hade tur, några fanns kvar i frysen. Färskpressad apelsinjuice och te serverades också denna 1:a Advent.

Här kommer receptet på de försvinnande goda chokladbiskvierna:

Chokladbiskvier (ca 30 inte så stora)

Bottnar:

150 g mandelmassa

1 äggvita

Riv mandelmassan.

Vispa i äggvitan.

Klicka ut smeten, platta till lite.

Grädda ca 8 min i 175º.

Kräm:
200 g smör

3 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

4 msk kakao

Rör ihop. Bred den på de avsvalnade biskvibottnarna. Ställ dem kallt.

Smält sedan 200 g blockchoklad med 2 msk rapsolja. Pensla på eller doppa biskvierna i chokladen!

 

 

 

 

Rosa maränger

Av äggvitorna som blev över när jag gjorde min paj blev det maränger.

Snart är det dags för ugnen...

Jag vispade äggvitorna ( 5 st) till hårt skum, mot slutet av vispningen tillsatte jag ca 3 1/2 dl strösocker. När marängen var färdigvispad (bunken gick att vända upp och ner ) droppade jag i lite röd karamellfärg så att marängsmeten fick en fin rosa ton. Jag fyllde en spritspåse och spritsade ut många små maränger men även lite större hjärtan som kan passa till dessert den 14 februari!

De små marängerna fick grädda ca 45 minuter i 150º, de större aningen längre.