Mormors filmjölkslimpa med russin

Det här receptet är ingenting för den nyttige, tvärtom. Det här ska man baka när man känner för att vara lite onyttig för det innehåller både socker och sirap….. Receptet har jag letat fram ur min mormors gamla svarta och väl tummade receptbok.

Eftersom smaken är så söt passar en stark lagrad ost utmärkt till. Eller varför inte ädeloströra och en mugg varm glögg när det är dags för det igen.

 

Mormors filmjölkslimpa med russin

3 dl vetemjöl

2 1/2 dl grahamsmjöl

1 tsk bikarbonat

1/2 dl strösocker

1/2 dl hackade russin

3 dl filmjölk

1/2 dl sirap

1. Blanda först de torra ingredienserna

2. Rör sedan ner filmjölk och sirap.

3. Smörj och bröa en avlång form och häll i smeten.

4. Grädda i 175°, 30-40 minuter.

image
Gott förmiddagsfika med en kopp te till.

 

 

image
En ljuvlig doft spred sig i köket.

 

Amerikanska pannkakor

Jag har varit sugen på Amerikanska pannkakor ett tag, men när det är vardag räcker inte riktigt tiden till på morgonen för att grädda pannkakorna därför blev det frukost till middag idag……

DSC_0987

Här är det recept jag brukar följa:

1 ägg

2 dl filmjök eller yoghurt

1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl ( blanda gärna vanligt vetemjöl  med lite bovetemjöl)

1 1/2 tsk bakpulver

1 tsk socker

1/2 tsk salt

2 msk smält smör ( plus lite till stekningen)

1. Vispa upp ägget, smält smöret och blanda i det tillsammans med fil och mjölk.

2. Blanda mjöl, bakpulver, salt, socker och rör ner det i äggblandningen.

3. Grädda smeten till små pannkakor och servera med knaperstekt bacon och lönnsirap.

Dagens nyttiga tillbehör blev morötter.