Blandad kompott!

I kväll blev det både rester och nytt till middag, pepparkött sen i lördags och nygjord potatisgratäng med vitlök, chili och parmesan! Supergott!

Vi har precis klivit upp från matbordet, våra vanor är rätt kontinentala vid den här tiden på semestern….

Potatisgratäng med grädde, vitlök, chiliflakes och massor av nyriven parmesan.

 

Pepparkött, melon och sallad!

Högrev med potatisgratäng

Bordet är dukat

Ibland kan man få vara lite lat tycker jag, i kväll är jag det. Till den goda högrev jag stekte/ kokade i ugnen igår serverar jag färdig potatisgratäng. Det finns en sort som är riktigt god om man pressar i lite extra vitlök och toppar med riven ost.

Jag gjorde en gräddig sås till köttet också:

Smält smör, rör i någon matsked mjöl och späd med 1/2 – 1 dl av stekskyn ( börja med den mindre mängden och smaka dig fram) samt 2 dl grädde och 1 dl creme fraiche. Låt såsen koka ihop.