Dessertfavorit – godisglass

Det var dags att lämna in ett recept till vår lokala tidning igen. Den här gången gjorde jag en dessertfavorit.
Den godisglass vi blev bjudna på hos min morbror i Dalarna när vi hälsade på där en gång (recept finns redan här på bloggen i lite olika tappningar). Enkel att göra och med möjligheten att variera i det oändliga.
Grädde och kondenserad mjölk är de två huvudingredienserna, sen kan man i princip stoppa ner vilka godsaker man vill. Jag gjorde dubbel sats med två olika fyllningar. Gott att finna i frysen när sötsuget sätter in.
Godisglass
3 dl grädde
1/2 burk kondenserad mjölk
1. Vispa grädden så att den blir fluffig och blanda ner den kondenserade mjölken.
2. Blanda sedan ner en av fyllningarna och häll smeten i en form (en glasslåda passar perfekt). Täck med plastfolie om formen saknar lock.
3.Rör någon gång under frystiden så att inte alla godsaker sjunker till botten och för att undvika att glassen blir så kompakt.
4. Ta ut formen innan servering så att glassen mjuknar. Smakar toppen med färska bär till. Vill man ha extra allt toppar man med chokladsås!
fyllning 1
100 g hackad mörk choklad
2 dl hallon
10-12 små maränger
fyllning 2
2 hackade dubbeldaim
2 dl minimarschmallows

 

 

 

image
Med chokladsås extra allt!

Godisglassen med hallon

När jag hade några kompisar över på middag i fredags passade jag på att göra den goda godisglassen igen. Men den här gången hade jag hallon i smeten också.

Eftersom vi var många som skulle äta gjorde jag dubbel sats. Så här i efterhand insåg jag att det hade räckt med halva…..fast tack vare det har vi en hel glassform kvar i frysen….

Vispa 6 dl grädde och blanda ner 1 burk kondenserad mjölk. Hacka 150 mörk choklad och blanda ner det tillsammans med 2 dl hallon och ett gäng grovt smulade maränger. In i frysen till dess att det stelnat. Rör gärna runt under frystiden så att alla godsaker fördelas i glassen.

Till servering hällde jag över färska hallon. Med ett litet glas hemgjord körsbärslikör (fjolårets) smakade det smaskens.

 

 

Hemgjord godisglass

Nyss var vi hos släktingar i Gustafs och hälsade på. Där blev vi bjuden på hemgjord glass med grädde och kondenserad mjölk full av små chokladgodisar av olika sorter.

Eftersom det var en dessert som gav mersmak blev vi lite sugen att testa den här hemma. Jag följde dock inte originalreceptet, utan utgick från vad som fanns hemma i skafferiet i godisväg. Att stoppa ner bär i glassmeten borde också vara gott, till exempel hallon. Här är det nog bara fantasin som sätter gränser.

Hemgjord godisglass

3 dl vispgrädde

1/2 burk kondenserad mjölk

100-150 g choklad ( vit och mjölk hade vi hemma)

10-12 små maränger

 

1. Vispa grädden så att den blir fluffig. Blanda ner den kondenserade mjölken.

2. Hacka chokladen fint och blanda ner den tillsammans med grovt hackad maräng i gräddblandningen.

3. Häll smeten i en form (en glasslåda passar perfekt) och ställ in i frysen. Täck med plast om inte formen/ lådan har lock.

4. Rör gärna någon gång under tiden glassen fryser, då blir den inte så kompakt. För en semifreddo (halvfrusen) räcker det att frysa glassen cirka 3 timmar annars bör den stå längre innan den är genomfrusen.

5. Ta fram den en stund innan servering och servera med valfria bär. Jag plockade smultron ute i trädgården.

 

Key lime paj

Jag upptäckte att jag hade många limefrukter och fick en plötslig längtan efter key lime paj!

Så här gjorde jag:

Key Lime Pie
Smula 200 g grahamskex och blanda med 100 g smält smör

Fördela i en pajform och grädda 10 min i 175 º varm ugn.

Vispa 5 äggulor väl, häll i 1 burk kondenserad mjölk och fortsatt vispa så att det blir tjockare och fluffigt.

Tillsätt 1 dl limesaft och 1 msk limeskal. ( 4-6 limefrukter) 

Häll smeten i pajformen och grädda ytterligare ca 20 minuter.

Låt pajen svalna och servera med limeskivor och lättvispad grädde.

 

Nygräddad!