Tisdagspizza

En kylslagen tisdag, det är bara att konstatera att man ännu inte vant sig vid minusgraderna. Hoppas bara att det kommer lite snö också….lagom mycket….

En färdig pizzadeg plockades fram ur kylen ikväll och täcktes med det huset förmådde. Det blev chilisås i botten, riven mozarella, fetaost i kuber, strimlad pepparsalami, röd lök i tunna ringar och svarta oliver. När pizzan hade gräddat klart la vi på färsk spenat och röd paprika i ringar.

Prästostpaj med pepparsalami

Idag har jag först jagat älg sen har jag med hjälp av sonen plockat undan utemöblerna. Tänkte att det var bäst att passa på när det var en regnfri dag. Därför kände jag mig rätt trött så jag ville att middagen skulle gå fort att laga. I kylen hade jag passande nog en rulle färdigkavlad pajdeg.

Alltså:

Paj till middag.

Medan pajskalet förgräddade vispade jag ihop en äggstanning bestående av:

4 ägg

3 dl grädde

1/2 tsk chiliflakes

1/2 – 3/4 tsk salt

2 tsk krossad kummin

lite paprikapulver

Därefter fyllde jag pajskalet med:

2 dl riven prästost

6 skivor strimlad pepparsalami

ca 3 msk soltorkade tomater i strimlor

 

Sen hällde jag över äggstanningen och gräddade i 225 º ca 15- 20 min.