Växthusplock

Växthussittning med plockmat passade bra en av alla dessa fina sommarkvällar.

Oliver, grönsaker, ölkorv, quesadillas, dipp och jordgubbar dukades fram.

Jag gjorde tre olika sorters quesadillas: En med fetaoströra och chiliflakes, en med pesto och parmesan och till sist en med salsa. Goudaost på alla förstås så de höll ihop.

Dipp med philadelphiaost, creme fraiche, röd lök och vårlök.

Till jordgubbarna blandade jag creme fraiche med råsocker, limejuice och limezest.

image
Tre sorters quesadillas.
image
Blandat plock.

Quesadillas blev dagens!

Efter ännu en röjardag i förråd gick jag in på affären för att få lite middagsinspiration. Jag köpte en grillad kyckling som jag delade i bitar. Vårt eget ICA Nära grillar jättegoda kycklingar! 

Till det gjorde  jag quesadillas med ört- och vitlöksost, chili, basilika och ost.

Med ört- vitlöksost, chili och basilika
I väntan på stekning!

De steks i olivolja någon minut på varje sida till dess att osten smält,  strö sen över lite flingsalt.

Färdigstekta!
Vi fick även minimozarella med chili, basilika och olivolja.
Mmmm, minimozarella!

 En liten melonsallad med koriander, persilja och lime blev det också!

Dagens!