Grönt potatismos och hemlagade fiskpinnar!

Fisk till middag, gott en måndagkväll. I frysen hade jag egentillverkade,  mycket goda fiskpinnar. De stektes färdiga och till det gjorde jag ett spenat- och persiljemos med parmesan. Lite hemgjord remouladesås blev pricken över i.

Dagens middag är serverad.

Moset bestod av 8 potatisar som jag skalade och kokade i små bitar, det går fortare då. I botten av en skål lade jag ner några rejäla smörklickar och pressade den nykokade potatisen över. Jag hällde i lite mjölk och blandade i hackade spenatblad, ca 1 dl,  och persilja , några matskedar. Lite salt, svartpeppar och riven parmesan åkte i sen var moset klart.

Remouladesåsen gjorde jag inte så mycket av eftersom det bara är jag som gillar den. Jag tog ca 1/2 dl creme fraiche, 2 msk majonäs, 1-2 tsk söt grovkornig senap, 1/2 dl finhackad smörgåsgurka och svartpeppar.

Nymald svartpeppar på remouladesåsen.
Sockerärtor, ruccola och gurka.