LCHF och jag

En vän frågade mig hur det går med LCHF och om jag har några tips hur hon ska kunna ”bryta” sina kolhydratcravings.
Mitt svar kopierar jag, det kanske kan ge lite inspiration till någon annan? (Nu känns det lite som när en blind leder en blind, jag har inte kört LCHF en månad ens, men det funkar i dag och det är den enda dag jag har!)
Mitt svar:
Jag har ingen support, men googlar ofta ”LCHF” och det dyker upp recept, faktasidor, bloggar med mera.
Jag har fastnat på viktstrecket på vågen, men känner på kläder att det går åt rätt håll! Tydligen ska man mäta sig i stället för väga. Det har inte jag gjort. Men förutom att kläderna blir stora så mår jag mycket bättre i magen, och känner mig piggare!
Det finns så mycket gott jag kan äta! Jag älskar ostar och grädde och det FÅR jag äta varje dag!
Suget försvinner, efter godis. Ja, ibland kommer det, men jag har nötter i väskan för det mesta, det är mitt ”godis”.
I går rensade jag kylen, tidigare rensade jag skåpen på det farligaste. Det jag tror skulle få mig på fall är att t ex äta ute eller vara bortbjuden och det fanns efterrätt. :-/ Så jag är glad att vara hemma!

Tips för att bryta:


  • rensa skåp och kylskåp (det finns listor på nätet över det du inte ska ha hemma!)
  • läs och inspireras av recept etc på nätet
  • välj det du gillar som är tillåtet! Lyxfrukost med avokado, räkor och crème fraiche är underbart en regnig fredag
  • köp hem det som rekommenderas, som Kokosolja och andra, (för mig), främmande ”konstigheter”.
  • har du en iPhone finns det Appar som t ex ”LCHF för kvinnor”
  • ta en dag i taget

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Så.
I morse åt jag 2 kokta ägg med majonnäs och crème fraiche, och några skivor kallrökt lax, med Stenbitsrom till.

Se’n har jag inte ätit nå’t och inte känt vare sig sug eller hunger.
Men till lunch-middag planerar jag att
äta en god köttfärsröra som min chef bjöd mig på en dag på jobbet.

Chefens lunchlåda
400 g köttfärs
1 dl creme fraîche 34%
2 dl vispgrädde
Chilisås
Salt + peppar
Vitlök

Bryn färsen, pressa i vitlök, ha i grädde och crème fraiche och lite chilisås.
Låt koka ihop en stund.
Krydda.
Servera med lite Ruccolablad ovanpå röran, eller en sallad bredvid.

Utrensning

Kom in i ”andra andningen” i kväll fast jag har stått på se’n halv sex i morse, och rensade kylen och gjorde rent.
Det finns lite farligheter kvar, som äppelmos, om E skulle komma och vilja äta gröt nå’n dag, och lingonsylt, om K skulle komma och vilja äta gröt nå’n dag. Annars är det vispgrädde, massa ostar, 3 paket smör ( jag skojar inte), ägg, ägg och ägg, turkisk yoghurt och plommontomater, lite sallad, makrill i tomatsås (ni antecknar hoppas jag), sambal oelek och rökt lax. 
Jag slängde Blockchokladen utan att blinka. Den har jag väl haft till bakning innan jag kom på bättre tankar.
Jag har massa god mat i frysen.
Västerbottenpaj och grejer.
Men den springer ju inte bort.
I morgon är jag ledig! Och såklart blir jag Nattuggla på en gång. Men det börjar kännas gungigt under fötterna nu.
Sova. Det är Lycka.

Medan dimman lättar

I går.
Sommar, solade på Terrassen i bikini, drog ut på havet, solen sken som tusan och det glittrade på vattnet.
Det blev som en injektion av ny energi, varm och glad.
Men det är något tok med motorn.
Den fastnar i läget ”körapågruntvatten”, går inte ända ner.
Får kontakta Båtmannen och be om hjälp med det.
Inuti är det bomull runt hjärtat, jag ska beställa tågbiljett till Arlanda i dag, och börja fundera lite på packning.
Fick SMS i går att det är 25 grader i Paris!
 – Il fait chaud, kan jag säga då, om det skulle uppstå en situation på flygplatsen eller i hotellvestibulen, när tystnaden blir alltför påträngande, med någon fransos.
Ny dag, nya möten på Världens Bästa Arbetsplats.

För övrigt, LCHF, det bär fortfarande! Jag ser resultat, jag känner på byxorna att dom inte sitter åt så grymt längre, jag mår bra och har mer energi.

I dag har jag Broccoligratäng med mig, och köttfärsröra med grädde till middag, det blir en lång dag i dag.

Här hoppar inga halta löss!
Ha det gott, alla!

Nu vet jag vad jag vill.

Vilken fin dag jag har haft.
Igen.
Och nu vet jag vad jag vill.
Jag vill INTE hyra rum i Falun under veckorna.
Möjligen kosta på mig en hotellnatt då och då bara för att jag älskar att sova på hotell.
Men inte nu.
Inte under LCHF-kuren.
Ska jag bo på hotell ska jag ha chokladplättar och skolkritor och ligga i en stor binge och skriva romaner.
Men jag var och tittade på ett rum i dag efter jobbet.
Jag hade svarat på en annons.
Eftersom jag har lokalsinne som en virrhöna, så hittade jag inte dit jag skulle, jag fick ringa kvinnan som hyr ut och fråga hur jag skulle åka, stoppa cyklister, fråga igen, och det var enkelriktat hit och avstängt dit och ett tag tänkte jag att jag skiter i alltihop, för då stod det plötsligt GÄVLE på en skylt, men så gjorde jag en U-sväng och till sist hittade jag huset.
Då hade hon redan ringt, damen, fast jag nyss pratat med henne och frågat efter vägen.
Hon undrade varför jag aldrig kom.

När jag kom fram stod hon i grinden och tittade på klockan.
Inte diskret, utan demonstrativt.
Och kommenterade att det tog en väldig tid.
Redan där bestämde jag mig.
En med kontrollbehov, tänkte jag, vänta ska jag tänka om jag behöver en person som står och klockar mig på trappen, efter min uppväxt!
Jag tror jag har fått nog av det …

Jag tittade i alla fall på rummen, men kände bara NEEEEEEJTACK, och glad och lättad satte jag mig i bilen och hittade vägen som leder HEM.
Vackert.

Som i en julsång.
Vägen som leder hem.
Jag svängde av E16 utan att åka in i sta´n, där det går en avstickare  mot Sundsvall, stannade hos Handlar´n i Björke och köpte ägg, iväg igen och in på gården och det var ljust och jag gick in och tände en brasa innan jag drog på mig min One-piece och ställde mig och gjorde äggröra, efter konstens alla regler, som min yngsta dotter har lärt mig. Svag värme. Rör inåt mot mitten hela tiden.
Nu har jag ätit den med Pepparlax som jag köpte på ICA Söder i går, bara för att jag har längtat så frenetiskt efter det, och himmel så gott det var!
Jag kan fortsätta pendla.
Bara jag får slippa hyrestanter som står och blänger på klockan så kan jag köra eller åka tåg i timmar varje dag.

På jobbet i dag hade jag och en kollega planering.
Vi ska ha grupp tillsammans.
Du är addiktolog va?
– Ja. (Stolt).
– Ja här i Dalarna pratar vi inte så mycket ”Diffe” och ”dysberoende”…
– Nej, jag kan anpassa mig …
– Nej men jag vill att du gör det, för jag vill lära mig.

Är jag i himlen eller?
Tacksam i dag:

  • för att jag BOR HÄR!
  • … för mina fina kollegor
  • … för maten jag åt i kväll, som var så god
  • … för att jag klarat ännu en dag med LCHF och mår så bra av det!
  • … för AMELIA som låg i postlådan.
  • … för min goa fina familj
  • … för vännerna och grannarna och alla er som läser min Blogg
  • … för att kvällen är min, att göra med vad jag vill.

Det finns så mycket kul och intressant!

Jag kom hem halv nio, tjoffade ihop en köttfärslimpa med grädde, fet ost, knaperstekt bacon, och när den är klar är det dags att sova. Men jag hann höra bruset från havet, jag hann se månen (som snart är full), stiga över tall och gran, och jag hann dra några djupa andetag med frisk nordvästlig vind! Det gör att jag får bomull runt själ och hjärta.
För övrigt VILL jag för mycket. Fick några erbjudanden i kväll som hela jag ropade JAAA till. Och så vill jag jobba på mitt ordinarie jobb, och på företaget, och skriva och gå i skogen och vara på havet och umgås med min familj och mina vänner och bla bla bla … Kan vi få fler timmar på dygnet tack?

Klar luft, lätt att andas.

Hemma var det 6 grader, blåsigt och regn i morse.
Här i Falun skiner solen, och på väg från tåget kände jag den där speciella när-skolorna-börjar-efter-sommarlovet-luften, den höga, klara, lite krispiga, och det känns helt OK att det är så nu, fast jag har fått väldigt få båttimmar på havet, och det gör lite ont i själen, men jag får acceptera att alla somrar är inte fyllda av soliga dagar med sydlig vind och ljummen luft.
I stället tar jag de stunder jag haft på havet och bäddar in dom i hjärtat.

Ljuskväll

I går var det ljuskväll, och marschaller var tända efter hela piren och på bryggorna och efter stränderna.
När jag kom ner till vår festplats var det en jättevacker regnbåge på himlen!
Det var så fint, och prästen som har sin stuga här sjöng några visor, grillarna var tända och mina trevliga grannar var på plats.
Det var, som det ofta är, många viljor i mig i går. Jag ville vara här, det var nummer 1, jag ville vara på Club40 och dansa lite disco efter Buddhas eminenta musik.
Och så ville jag sätta ut en marschall ute på ön, såklart.
Men efter ett tag där nere i hamnen fattade jag beslut att skippa Club40. Jag satt där i fleecejacka, täckejacka och hade det bra.
Jag var där jag ska vara, helt enkelt.
By the Sea, med mina grannar.
Men det där med att sätta ut en marschall på ön kändes viktigt, så jag sa till Lasse, att jag sticker till ön en stund och sätter ut en marschall.
– Kommer du tillbaka? frågade han, och jag svarade, ”Ja, absolut”, och det tänkte jag verkligen göra.
Och jag ut. Det var lite skumt att gå i skogen, svårt att se riktigt, men mina fötter vet var rötterna och stenarna finns, ganska bra i alla fall, och jag gick ner till en speciell sten och tände marschallen. Se´n fick jag för mig att jag skulle gå in i stugan, bara en liten stund, och titta till, fast jag hade varit där en gång  på dan redan. Jag tände värmeljus på bron, och passade på att slå en sjua på utedasset.
Sen var det plötsligt kolsvart.
Månen speglade sig i viken, men var inte till mycket nytta för att lysa upp stigen.
Då blev det svårt.
Should I stay or should I go?
Jag hörde de glada rösterna från fastlandet, det var en tyst och stilla kväll, och jag ville dit, samtidigt som jag ville stanna.
Till sist bestämde jag mig för att stanna, och så sov jag kvar i natt, som en stock, och vaknade till ett stilla regn kl 07.15.
Det är ofta så, att jag tänker att jag ska till sta´n, på Club40 eller något annat, men så väljer jag ändå att stanna här.
Det var samma sak när Brooklyn Solu Stew spelade senast, på Cheers.
Jag ville, men det är nå´n magnet i jorden här, eller om den sitter i havet, eller i träden eller i stenarna på stranden, och den gör så jag liksom inte kan ta mig härifrån.
Så kan det vara.
Jag är tacksam i dag för:

  • mina trevliga grannar
  • att jag får bo där jag bor
  • att jag får vakna nykter och slippa baksmälla efter så´na här kalas
  • att jag har en ledig dag framför mig
  • att jag mår så bra av att äta LCHF-kost
  • att jag just nu har bryggt kaffe som jag ska dricka

Ha en trevlig söndag, alla!

Här och Nu

I dag har jag varit kreativ och grejat lite med en inbjudan till Anhöriggrupp i höst.
Jag har fortsatt på LCHF och just dragit i mig en Smoothie på 1 dl vispgrädde och 2 dl röd mjölk, 1 dl Macadamianötter och 2 msk kokosflingor, samt kokosolja.
Att jag inte kräks är ett under.
Men det var gott, faktiskt.
Frukosten i morse bestod av 2 kokta ägg och 5 sillbitar, och en massa majonnäs. Riktigt gott!
Jag är ju inte vrålhungrig på dagarna när jag äter LCHF-diet. Tvärtom.
Och miraklet är att godissuget försvinner.
Jag älskar att få gå här hemma och poa på mina lediga dagar. Sitta och skriva, dricka kaffe, ha det tyst och lugnt omkring mig och vara alldeles kravlös.
Det är till och med skönt att inte solen skiner, för då ropar havet på mig och jag kan inte för mitt liv motstå det.
I kväll är det ljuskväll, alltså den kväll marschaller sätts ut efter hela kusten, och det är så himla vackert.
Då är det samling nere vid dansbanan, och alla tar med sig nå´t att äta och dricka.
Dessutom är det Club40 i sta´n, så det kör ihop sig.
Jag kan nog hinna med båda, om jag känner för det.
Life is good i dag med!
Tjoho!

Augustiskymning

Jag kände hur det bara drog i själen efter lugnet och vattnet och kvällshimlen. Bara måste ut, fast jag kanske skulle ha förberett frukost, planerat för morgondagen. Jag ska upp tidigt. VÄLDIGT tidigt. Men nu är jag påfylld med andlighet, sinnesro och energi.
Jag tankar här ute vid havet! Skulle inte fixa mitt jobb, resorna och allt annat annars.
Det var oändligt vackert i kväll, tyst så det slog lock för öronen, inte en krusning på vattnet.
I morgon har vi planeringsdag på jobbet.
Jag ser fram emot det!
Det har jag inte gjort de senaste fem åren kan jag säga.
Ska lägga mig tidigt i kväll, upp och göra plättar till frukost, med Fiberhusk i!
Good night musiclovers.